Java中常用的数据结构包括：
1. 数组（Array）：一组相同类型的元素组成的集合，使用下标进行访问和操作。
2. 链表（LinkedList）：由多个节点组成的线性序列，每个节点包含两个部分：数据和指向下一个节点的指针。
3. 栈（Stack）：一种特殊的线性表，只允许在表的一端进行插入和删除操作，遵循先进后出的原则。
4. 队列（Queue）：一种特殊的线性表，只允许在表的一端进行插入操作，在另一端进行删除操作，遵循先进先出的原则。
5. 树（Tree）：由多个节点组成的非线性数据结构，每个节点包含一个数据元素和若干指向子节点的指针。
6. 图（Graph）：由多个节点及其边组成的一种非线性数据结构，在图中每个节点可以互相连通，每个节点可以被当做一个子图来处理。
以上数据结构在Java中都有对应的类或接口。使用不同的数据结构可以依据具体情况选择操作方式，提高代码的效率和可维护性。