宴请南方小土豆，沈阳美食评论员推荐这家饭店，小土豆吃的啥

坐标沈阳，沈北辽宁大学地铁口附近的东北大院饭店，可以说是东北菜的天花板。

星期五宴请外地朋友，让咱们沈阳的大美食家，辽宁省美食评论员李光军老师推荐一个环境好一点的东北菜馆。结果，南方小土豆们，在这个饭店吃了什么菜，经历了哪些有趣的事呢？

东北大院估计是最火的饭店之一了，一到门口，嚯！停车场老大了。门脸宽敞亮堂，一下子就把咱这东北人的豪情给勾起来了，这环境，品位那是嗷嗷高，请客吃饭啥的，指定不丢面儿。

一进屋，更是别有洞天，宽敞的大厅金碧辉煌，墙上挂着的那些个山水画，看着就那么高雅，间距宽敞，人再多也不觉得挤得慌，在这吃饭，心情都敞亮。

李光军老师边吃边介绍每一道菜肴。

油爆虾，那虾都是精挑细选的海虾，个头匀称。

下锅之前处理得干干净净，一入那七成热往上的油锅，“噼里啪啦”瞬间变色，虾皮和虾肉里的水分被逼得一滴不剩，虾皮炸得邦邦脆跟那小鞭炮似的。然后用醇厚的酱油、甜滋滋的绵白糖、麻香浓郁的花椒酒，再加上切得细细的葱姜丝、鲜嫩的香菜段等调出个秘制汁儿，往锅里一烹，那香味“噌”地一下就冒出来了。

和虾一起快速翻炒，让每一只虾都裹满了汁儿，那味道，咸鲜回甜，虾肉紧实 Q 弹，就像咱东北那大秧歌，越扭越得劲，越吃越上瘾，一口一个根本停不下来。

旁边那南方小哥哥吃得满嘴流油，还直竖大拇指，嚷嚷着：“这油爆虾，味道绝了，比我在别处吃的强太多，虾肉嫩还入味，这厨师手艺厉害啊！每只虾都炸得恰到好处，壳脆肉嫩，那汁儿调得也是一绝，咸淡正好，甜咸交织，香得我舌头都快掉了，这菜必须给五星好评！”

再唠唠这养生豆腐，人家用的是一颗颗饱满圆润、没榨油的好大豆，经过精心泡发后，用大铁锅细细熬煮，那豆香味直往鼻子里钻，比那大冬天的热炕头还招人稀罕。出锅的豆腐颤巍巍、白嫩嫩的，装在特制的能加热的器具里，保持着最佳的口感。再看这搭配的小料，腐乳酱油红亮鲜香，葱花翠绿提味，虾皮鲜咸补钙，鸡蛋酱浓郁醇厚，这么一蘸一吃，口感老丰富了，豆香在嘴里直打转，就像在嘴里开了一场东北乱炖的狂欢派对，各种滋味在舌尖上碰撞出美妙的火花。

座陪的齐老师边吃边点头：“这豆腐做得地道，豆香浓，料也全乎，吃着顺口，养生又好吃，俺就得意这口儿。这豆腐软嫩配上这些小料，每一口都有不同的滋味，吃着真舒心，这大厨太懂咱东北人的胃了！”

还有那四川酸菜炖牛肉，这酸菜可是从四川当地运来的老坛酸菜，酸香浓郁，味道纯正。牛肉选的是肥瘦相间的牛腩部位，纹理清晰，肉质鲜嫩多汁。两者在锅里相遇，加上各种香料炖煮得软烂入味。这汤酸辣开胃，在咱东北这秋冬季节来上一碗，浑身都热乎得像刚从热澡堂子里出来似的，从舌尖一直暖到胃里。

牛肉烂烂糊糊，酸菜酸爽可口，搭配得简直是绝配，越吃越上瘾，就像听二人转，根本停不下来，一碗接一碗，吃得额头直冒汗。齐老师吃得满头大汗，还喊着：“这酸菜炖牛肉太下饭了，冬天吃这玩意，浑身都得劲。

最得劲儿的还得是他家烤鸭，表皮金红透亮。鸭皮咬一口“嘎吱”响，油脂瞬间在嘴里爆开，那叫一个香。用薄如蝉翼的荷叶饼一卷，放上翠绿的葱丝，再加上甜面酱这么一蘸，往嘴里一塞，香得直迷糊，各种口感和味道相互交融，真是盖了帽了，仿佛在舌尖上跳起了小天鹅舞，优雅又美妙。

南方来的客人中，有个小姑娘吃得眉开眼笑，跟我们说：“这烤鸭好好吃哦，皮脆肉嫩，比我在京城吃的还好吃呢。这鸭皮烤得金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，一点腥味都没有，卷上饼和菜，一口下去全是满足感，这肯定是我吃过最好吃的烤鸭之一，下次我还要来！”

而且在这吃饭，性价比那是杠杠的！不喝酒的话，人均也就几十块钱，就能吃到这么些硬菜，这钱花得可太值了！老铁们，啥也别说了，赶紧凑个热闹，评论区说说，东北大院怎么样？